海带的做法大全凉拌菜怎么做

食材准备

海带100克，生姜末、橘皮末、花椒末各适量。

方法步骤

1.将海带以淘米水浸1宿，洗去咸味，放入砂锅，加水煮熟，捞出沥水，切细装盘。

2.将葱白1握（切段）放入磁钵，捣极烂，与盐、醋、姜丝、橘、椒末等佐料同倒入盘中，拌匀备用。

3.将豆腐干切丝、备用，将用水泡好的海带洗净，放在沸水中煮3-5分钟，捞出沥干水分后切细丝备用。4.将备好的海带丝、豆腐干搅拌均匀。5.再将精盐、白糖、酱油、味精、生姜末、芝麻油各适量一起放入盆中搅拌均匀后佐餐食用。