孩子不爱吃馒头是很多家长头疼的一个问题，没有好的主食供应，身体的能量就不足，身体成长发育就会受到影响，因此保障孩子充足的能量供应是十分有必要的。

孩子都喜欢五颜六色的东西，往往孩子更喜欢吃彩色的馒头。但是外边卖的彩色馒头很多都是添加了色素，不利于身体健康，因此自己在家做双色馒头成为了最佳选择。

今天就教大家制作三种双色馒头，分别是棕色、绿色还有黄色，希望大家能够喜欢。

【菠菜牛奶馒头】

原料：

绿色面团材料：

菠菜汁 100ml;中筋面粉 175g；酵母 3g；白砂糖5g；

白色面团材料：

牛奶 85ml；中筋面粉 155g；酵母3g；白砂糖 5g

步骤：

第一步，把菠菜叶洗干净切掉根，锅里烧水滴几滴油，菠菜煮一下，滴油是为了保持菠菜的颜色，然后扔到破壁机里打成泥，菠菜泥可以直接用也可以过滤下用。加入面粉，酵母，细砂糖放厨师机揉或者手动揉到光滑柔软，放一边备用

第二步，把面粉牛奶酵母和糖都倒入厨师机或者手揉到光滑柔软，备用。

第三步，把两块面团都擀成长方形或者正方形，准备放在外面的绿色面团稍微比白色擀大一点。

第四步，把两块擀好的面皮叠在一起卷起来，然后滚成长长的均匀的一条～

第五步，切成一样大的大小，放在蒸笼里摆好，留点空隙以免发酵的时候粘连。

第六步，锅里倒上40-50度的温水，放入蒸笼盖上盖子，发酵一小时左右，发酵到两倍大就可以了，不要发过头气泡太大会影响美貌

第七步，发酵好拿出来室温下放个15-20分钟醒一下。换一锅冷水，大火蒸10-15分钟，关火焖3-5分钟就完成啦 ～

【南瓜双色馒头】

原料：

白面团：普通面粉250克，白糖10克，温水135克，酵母2.5克。

南瓜面团：普通面粉200克，南瓜泥130克，酵母2克，白糖5克。

步骤：

1️⃣南瓜去皮切块蒸熟压成泥，温热不烫手时加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉成面团。

2️⃣面粉加酵母，白糖，加温水搅成絮状再揉成面团。

3️⃣两个面团分别盖上保鲜膜，发酵至2倍大，取出分别揉搓排气，揉至面团光滑。

4️⃣两个面团擀成同样大小的片，叠在一起，卷起来，切成段。

5️⃣二次醒发至1倍大，馒头生坯拿起来明显变轻就可以了。

6️⃣冷水上锅，开大火烧开，改中火蒸15分钟左右，关火焖5分钟即可。

【巧克力双色馒头】

原料：

面粉500g、巧克力粉40g、牛奶300g、酵母5g、糖40g（如果做淡馒头不需要加这些糖）

步骤：

1、500g面粉分两份揉成光面团：

【白面团】300g面粉+3g酵母+170g牛奶+糖20g

【黑面团】200g面粉+40g巧克力粉+130g牛奶+糖20g

2、发酵至2倍大

3、按压排气，如图黑白面团重叠擀压成长方向，如图卷起～

4、切段，静置30min

5、冷水上锅蒸，水开后蒸20min，关火焖10min