鲍鱼的家常做法大全（还有一种非常适合夏天的做法）

在餐厅，对于鲍鱼有许多繁复的做法，所谓“无味使之入”，例如粤菜的鹅掌扣鲍鱼，鲁菜的黄焖鲍鱼、鲍鱼焖鸡，闽菜的佛跳墙等都是全国闻名的菜品。今天对于家庭烹饪而言，一般不会选取太复杂的做法，看到已经有很多人介绍了蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法，那今天我就来介绍一道比较合适夏天，清凉适宜的一道芥末鲍鱼。

主料：鲍鱼

辅料：黄瓜

配料：芥末、生抽、大葱、生姜、料酒

1、将鲍鱼片成薄片，用大葱、生姜、料酒腌制一下。

2、起锅烧水，放入一些大葱、生姜和料酒。

3、黄瓜切片垫在底部。

4、待水烧开，放入鲍鱼片汆10s左右，控干水分。

5、去少许芥末和生抽调成味汁，放入一些蒜米，放鲍鱼片拌匀即可。