白条鸡怎样炒好吃 ？煮一煮，撕一撕，简单一炒告别油腻

【青椒炒鸡丝】

1.准备半只白条鸡，放入锅中，加入姜片、香叶、葱段、料酒，再倒入清水，清水的量刚好没过鸡即可，然后大火烧开，撇去浮沫，把鸡肉捞出来，等鸡肉凉透以后用手撕成小丝，准备两个青辣椒，洗干净以后切成滚刀块，锅中加入少许油，油开后倒入辣椒。

2.把辣椒炒软以后把撕好的鸡肉丝放进去，大火快速翻炒一分钟。

3.加入适量生抽和盐调味，继续翻炒两分钟。

4.最后用少许水淀粉勾芡，出锅装盘。