100次浏览 发布时间：2025-01-23 05:33:19
准备鸡中翅一斤左右，洗净后用刀从中间划开放入盆中，这样可以使鸡翅更加入味
加入白糖，食盐，胡椒粉，生抽，料酒各适量，用手抓匀，腌制二十分钟左右
大葱一段，切成葱花放入碗中备用，锅内添水烧至沸腾时，
把腌好的鸡中翅放入锅中焯水，一分钟后捞出控水
另起锅，添一勺食用油，加入小半勺白糖，用勺子不停的搅动炒出糖色，
然后把鸡翅倒入锅内，翻炒几分钟，煎至两面呈金黄色时，捞出备用
锅内添入一勺食用油，放入葱花爆香，倒入煎好的鸡翅
取一瓶可乐倒入锅内，加一勺食盐，可乐以淹住鸡翅为宜
开大火，烧至汤汁沸腾时，加入几滴老抽调色，改成小火继续炒制十五分钟左右，
等汤汁快收干时起锅关火，然后用筷子把鸡翅捞出来，均匀的摆在盘中，
最后把剩余的汤汁浇在盘子中间，放上少许香菜点缀一下，
