怎么做蛋挞液简单做法（学会这样做蛋挞，外酥里嫩）

不用奶油，不用淀粉做蛋挞，简单超配方，滑嫩好吃，出炉被抢光！蛋挞很多人都是在外面吃，其实这样做简单2步就可以搞定，外酥里嫩超级好吃，学会了再也不用出去买。

蛋挞不但小孩子爱吃，成人也喜欢，烤蛋挞需要好的蛋挞液配方，一般蛋挞液的配方都会用到奶油啊，淀粉啊之类的，复杂不说，热量也高。朋友开了一间甜点店，告诉我一个蛋挞液配方，特别简单好用，每次我家烤蛋挞总是这个配方，烤出的蛋挞滑嫩好吃，每次出炉就抢光。今天就和大家一起分享，看看就会，不学就可惜了。

材料：蛋挞皮，蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大勺。

做法：

第一步：先把蛋黄和蛋清分开，蛋黄搅拌均匀，倒入一盒牛奶加入一大勺白糖，搅拌均匀，过筛，蛋挞液即成。

第二步：烤盘洗净擦干，把蛋挞皮放入，倒入蛋挞液，八分满即可。

第三步：全部做好以后，如果喜欢水果也可以放入，就会做成水果味的蛋挞。

第四步：烤箱200度预热5分钟，把蛋挞放入，烤制大约15-20分钟。

第五步：看着蛋挞鼓起，表层有焦糖色，就熟透了，即可出炉。

第六步：趁热吃，外酥里嫩特别好吃，每次出炉就被孩子们抢光，再也不用带她们出去吃。学会这样做蛋挞，再不用出去买，简单2步就做好，外酥里嫩超好吃！

峰儿话语：

1，这个配方是朋友给的，亲自试过才知道很好用，值得注意的就是蛋黄一定要单独搅拌均匀，再放入牛奶。如果先放入牛奶后，再搅拌蛋黄就不会搅拌的很均匀。

2，烤箱品牌不同，温度也会略有不同，可自行适当调节，但是烤蛋挞一定要高温烘烤。