牛骨髓的营养价值（你不知道的牛骨髓）

说到牛骨髓，既是药剂，也是非常美味的食物主要选用黄牛或水牛的骨髓。骨髓里面含有部分脂肪，和丰富蛋白质和钙质，目前很多壮骨粉和补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品。

那么你吃过过牛骨髓吗？你是怎么吃的？烧烤，还是火锅呢！骨髓吃法有非常非常多！

今天我就给大家分享一下骨髓的新吃法！

舌尖皇上最近推出了两款牛骨髓辣酱，香葱牦牛骨髓酱和鲜香牦牛骨髓酱！这两款辣酱可以说非常不错！不仅口感非常的鲜美，营养价值也是非常非常的高！下面为大家一一介绍一下！

葱香牦牛骨髓酱

葱香牦牛骨髓酱

在骨髓酱的基础上搭配上葱的香味，将上好的葱头炸成葱酥，再搭配植物油入味，尝一口酱汁葱香四溢，骨髓在葱香油汁的包裹下鲜香美味、口感嫩滑、滋味入里。

鲜香牦牛骨髓酱

鲜香牦牛骨髓酱

采用组织破碎技术、生物酶解技术、超临界CO2 萃取技术、调味因子转态定量技术、分离与干燥技术等高新科技手段，晶莹透明的筋腱散落在腱肉中间，腱骨内圈含有剔透的骨髓。鲜香嫩滑的骨髓伴随着酱香在唇齿间流动，肉中筋络的分散使肉质口感鲜嫩又有嚼劲，丰富的口感让人回味无穷。